工程院食品安全院士团队
科研成果转化平台
物流查询
登录/注册
购物车
我的订单
发布时间：2023-07-17 浏览次数：336
二氧化氯对几种食源性致病菌杀灭效果的试验观察
摘 要：为试验二氧化氯消毒液对几种来源于肉制品的食源性致病菌的杀灭作用，采用悬液定量杀菌试验的方法进行评价。结果表明，在有机干扰物存在时，浓度为 24mg /L 的二氧化氯作用 5min，对单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌和沙门氏菌的杀灭对数值均大于 5.00。相比于其他3种细胞繁殖体，单核细胞增生李斯特氏菌表现出更强的二氧化氯耐受性。芽孢比细菌繁殖体的抵抗性更强。关键词 ：二氧化氯 食源性致病菌 单核细胞增生李斯特氏菌
