English

GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 主要变化

发布时间:2024-04-08      浏览次数:248    分享:

GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

与 GB2760—2014相比,主要变化如下:

增加了国家卫生健康委员会(原国家卫生和计划生育委员会)2015年1号公告、2016年8号公告、2016年9号公告、2016年14号公告、2017年1号公告、2017年3号公告、2017年8号公告、2017年10号公告、2017年13号公告、2018年2号公告、2018年8号公告、2019年2号公告、2019年4号公告、2019年6号公告、2020年4号公告、2020年6号公告、2020年8号公告、2020年9号公告、2021年2号公告、2021年5号公告、2021年6号公告、2021年9号公告、2022年1号公告、2022年2号公告、2022年5号公告、2023年1号公告、2023年3号公告、2023年5号公告的食品添加剂规定。

修改了正文有关内容:

a) 修改了2.1食品添加剂的定义,增加了营养强化剂;
b) 将原标准中2.5“国际编码系统(INS)”和2.6“中国编码系统(CNS)”合并为2.5“食品添加剂编码”,并修改其定义描述;
c) 删除了原标准中4“食品分类系统”中“如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时,则允许其应用于该类别下的所有类别食品,另有规定的除外”,将其在附录 A 中 A.3体现;
d) 增加了第8章“食品添加剂的功能类别”和第9章“附录 A 中食品添加剂使用规定索引”。
修改了附录 A 食品添加剂的使用规定:

a) 修改了部分食品添加剂英文名称、INS号、CNS号;
b) 修改了附录 A 中食品添加剂使用规定的查询方式,将表 A.3的内容在表 A.1和 A.2中体现,原表 A.2合并入表 A.1 ;
c) 删除了附录 A 中消泡剂功能;
d) 修改部分食品添加剂的使用规定。
修改了附录 B食品用香料、香精的使用规定:

a) 修改了食品用香料、香精的使用原则中部分描述;
b) 修改了部分食品用香料的规定、中文名称、英文名称和编号。
修改了附录 C食品工业用加工助剂(以下简称“加工助剂”)使用规定:

a) 将过氧化氢从表 C.1放入表 C.2,并规定其使用功能和范围;
b) 修改部分加工助剂的名称和使用范围的描述。
修改了附录 D食品添加剂功能类别

a) 增加了营养强化剂的编号和定义;
b) 修改了食品用香料的定义。

修改了附录 E食品分类系统:

a) 修改了05.01.03、12.03、12.03.02、12.04.02、12.05、12.10.03.01等的食品分类名称,并按照
调整后的食品类别对食品添加剂使用规定进行了调整。
修改了附录 F“附录 A 中食品添加剂使用规定索引”:

a) 增加了食品添加剂的INS号。


GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准


部分内容来源:食品安全标准与监测评估司、GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准