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环净除油清洗剂|食品饮料设备钝化异常解决方案应用

发布时间:2022-12-02      浏览次数:1190    分享:

客户背景

客户位于广东佛山,主营饮料及其他食品类产品,在果味碳水饮料市场上有很高占有率。






难题背景

客户初次钝化选其他厂家清洗剂但未达到理想效果后续采取综合措施,如以下几点:

1、提高CIP温度,碱液提高到85℃。

2、浓度从2%提高到4%左右。

3、管内流量从2.0m/s提高至4.0m/s。

4、循环时间设置到上限的9999s。

用其他厂家清洗剂反复清洗后的设备图片


但综合措施采取后发现仍未达到理想效果,排弃清洗液,重新配置酸碱性清洗液再进行钝化,出现恶化现象,客户采取了更换清洗剂厂家,另寻生产供应清洗剂厂商方法,于是找到了我们。


环凯钝化异常解决方案

01 问题分析

由于食品级不锈钢加工精度的要求,在新设备交付过程中,表面往往会覆盖一层矿物油,单纯使用复合CIP碱性清洗液难以去除。


综合提高温度,浓度,流量和时间等条件无法有效补偿除油效果,而油会阻止酸和氧接触到金属表面,无法完成钝化,往往需要补充添加环净除油清洗剂。

02 除油清洗剂特性

除油清洗剂由多种润湿性强、油污乳化性能好、剥离能力强的非离子表面活性剂复配而成。


适用于脂肪油、矿物油的快速清洗,配合适当浓度的碱进行清洗更有效果,有效避免钝化失败,导致影响生产。

03 解决方案中所用的除油清洗剂

主要成分:螯合剂、表面活性剂等。

B 类:可用于与食品接触的物体表面、食品接触用。

适用范围:专用于食品加工设备的管道、储罐、表面及其它相关物件的除油清洗。配合适当浓度的碱进行清洗有更佳效果。

04 使用方法

使用除油清洗剂,建议按产品使用说明来,稀释至 0.2%-0.3%,常温循环冲洗 30min 以上。设备表面清洗,可根据油污顽固程度降低产品的稀释倍数或采用原液进行冲洗或擦洗。


效 果 验 证

下图为没有添加除油剂碱洗后的设备照片:

(表现为色泽暗淡,表面一层白色油脂覆盖,涂抹发黑,手感略滑)

下图为现场使用除油剂擦拭对比验证后的照片

(用无纺布或者棉签用力擦拭检查只存在轻微的黑色,设备表面恢复光泽。)

下图为正常除后钝化的设备照片