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亚硝酸盐检测试剂在饮用水中的应用
发布时间：2023-01-11 浏览次数：1537 分享：
亚硝酸盐是一种含有亚硝酸根阴离子(NO2−)的盐，易致癌的物质，广泛存在于水、土壤、食品、农产品等环境下。食品安全问题备受关注，饮用水中的亚硝酸盐含量与健康生活人们息息相关，如果饮用水中有亚硝酸盐的存在表示有机物正在分解，水中微生物仍然很活跃，这样的饮用水可能不太安全。可采用亚硝酸检测试剂盒对饮用水进行测定。
一、水中亚硝酸盐含量超标危害及来源
亚硝酸盐和硝酸盐不是人体内所必需的营养物质，亚硝酸盐有毒性，它能够把血液中携带氧气的低价铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血液失去携带氧气的功能，容易导致高铁血红蛋白症，从而使人出现缺氧中毒症状。水中亚硝酸盐产生原因过程如下：
二、饮用水中亚硝酸盐含量规定
亚硝酸盐多存在于饮用水、矿泉水、地表水、地下水、腌菜、泡菜、蔬菜水果肉制品加工等，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》( GB 2762—2022)于2022年6月30日发布，2023年6月30日实施中 规定食品中亚硝酸盐含量如下：
5、饮用天然矿泉水：0.1mg/L(以 NO2- 计)
亚硝酸盐是标志水体被有机物污染的程度指标之一，在 GB5749—2022《 生活饮用水卫生标准》于2022年3月15日发布，2023年4月1日实施，中规定亚硝酸盐的限量标准为 1 mg /L。
三、亚硝酸盐检测试剂盒在饮用水检测中的应用
亚硝酸盐饮用水检测中方法应用，亚硝酸盐在水中可受微生物等作用而很不稳定，又是氮循环的中间产物，在较长时间的分析过程中会氧化而流失，在采集后应尽快分析，目前，测定水中亚硝酸盐的方法主要为离子色谱法和重氮偶合分光光度法。
重氮偶合比色法是目前国际上检测亚硝酸盐的标准方法, 环凯试剂盒基于国标采用重氮偶合方法，来精确检测水中亚硝酸盐含量，适用于矿泉水、地表水、地下水、生活污水、工业废水、海水等水样以及经过浸提预处理后的食品中亚硝酸盐含量的测定。准确度高，抗干扰性强，以最直观方式反馈检测结果。
亚硝酸盐检测试剂测定范围有如下：
测试范围1：0.01-0.03-0.05-0.1-0.2-0.3-0.4-0.5 mg/L（以亚硝酸根（NO2-）计）
测定范围2：0.003-0.009-0.015-0.03-0.06-0.09-0.12-0.15 mg/L（以氮（N）计）。
亚硝酸盐测定试纸(0-150mg/L) ：0-1-5-10-20-40-80-150mg/L。
测定范围符合将要实施的GB 2762—2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和GB5749—2022《 生活饮用水卫生标准》中的亚硝酸限值检测。
四、亚硝酸盐测定试剂盒操作步骤
1、用待测水样润洗比色管1-2次，加水样至15mL刻度线。
2、加入一包亚硝酸盐（Ⅰ）试剂。
3、旋紧比色管盖，振摇约30秒，静置反应5分钟。
4、加入一包亚硝酸盐（Ⅱ）试剂，摇匀溶解，静置反应10分钟。
5、旋开管盖，将比色管提髙至离标准色卡1cm高空白处，自管口向下目视比色测定。
